Chocolade quinoa bites – glutenvrij, koemelkvrij en no bake

Ben je fan van chocolade, pindakaas en pinda’s? Dan is deze easy peasy snack iets voor jou! Een heerlijke snack van chocolade en pindakaas.. wat een combinatie! Zo lekker! De snack is glutenvrij en koemelkvrij. Altijd fijn om een ‘gezondere’ snack in huis te hebben toch? En helemaal top is dat deze snack in een handomdraai op tafel staat! Makkelijker dan dit ga je het niet krijgen.

No bake snacks

Deze heerlijke snacks maak je zonder oven. Het einde wat je hoeft te doen is de chocolade smelten en mengen met de andere ingrediënten.

Gepofte quinoa, rijst of boekweit

Gepofte quinoa is zo leuk om mee te werken. Je kunt het verwerken in verschillende baksels of gebruiken als topping. Ook erg lekker over je ontbijtje. Ben je geen fan van quinoa? Je kan de gepofte quinoa vervangen door gepofte rijst of boekweit.

Deel je creatie!

Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij

Hoeveelheid: 16 stuks

Bereidingstijd: 15 minuten + uur afkoelen

Keukenbenodigdheden:

  • Bakvorm 20 x 20
  • Bakpapier
  • Pan + kom voor het smelten van de chocolade

Ingrediënten:

  • 200 gram pure chocolade
  • 2 el kokosolie
  • 2 el pindakaas
  • 1 el honing of agavesiroop
  • 100 gram gepofte quinoa
  • 3 el pinda’s ongezout
  • Snufje zout
  • Extra on top: 1 el pindakaas in stukjes, 1 el gepofte quinoa, 1 el bakvaste chocoladedruppels

Aan de slag:

  1. Smelt de pure chocolade, kokosolie, honing en pindakaas au bain-marie;
  2. Doe de gepofte quinoa in een mengkom en voeg het chocolademengsel en zout toe;
  3. Bekleed de bakvorm met bakpapier;
  4. Verdeel het chocolademengsel over de vorm;
  5. Verdeel de topping over de chocolade en druk licht aan;
  6. Laat de bites 1 uur uitharden in de koelkast en snijd daarna in stukken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s