Glutenvrije chocolade pindakaas snack – no bake

Snacken wie houdt er niet van. Om een uurtje of 15.00u heb ik vaak zo’n snack momentje. Met deze gezondere snack kan je wel weer een paar uurtjes vooruit! Deze snack muffins zijn ook prima te eten als ontbijtje.

Een heerlijke bodem van havervlokken met daarop een smeuïge laagje pindakaas. En om het af te maken een knapperig laagje pure chocolade.

Klik op de rode producten om te zien welke producten ik gebruik van De Notenshop.

Wat heb je nodig:

Aan de slag (voor 8 stuks):

  1. Smelt 1 el kokosolie in de magnetron ;
  2. Voeg de havervlokken, 2 el pindakaas, honing en gesmolten kokosolie samen. Meng alles goed door elkaar;
  3. Verdeel het mengsel over de cupcakes vormpjes. Duw goed aan en maak een kuiltje in het midden. Daar komt straks de pindakaas in;
  4. Zet de muffinvorm 15 min in de vriezer;
  5. Verwarm 5 el pindakaas in de magnetron. Roer een snufje zout door de pindakaas. Doe de pindakaas in de kuiltjes. Strijk zo glad mogelijk. Er komt nog chocolade overheen dus vul de cupcakes niet tot de rand met pindakaas;
  6. Zet de muffinvorm weer 15 min in de vriezer;
  7. Smelt de chocolade met 2/3e el kokosolie au bain-marie. Verder daarna de chocolade over de pindakaas. Probeer wel een beetje van de rand vrij te houden. Zet de muffinvorm weer in de vriezer. Wip ze na het uitharden eruit. Je kan ze het beste bewaren in de koelkast.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s