Gezonde omelet

Lekker, gezond en natuurlijk weer erg makkelijk om te maken.  Eigenlijk geen eens een recept te noemen, want het enige wat je hoeft te doen is een eitje bakken en de ingrediënten in stukken snijden. Deze omelet staat in een handomdraai op tafel. Echt om eitje om te maken… open deur he!

Wat heb je nodig:

• 2 eieren
• blikje tonijn
• zongedroogde tomaatjes
• 1 augurk
• halve ui
• kwart komkommer
• basilicum
• peper & zout

Aan de slag:

1. Klop de 2 eieren los en voeg peper en zout naar smaak toe. Bak de eieren in een pan (net als een pannenkoek) met een beetje boter.
2. Snijd alle ingrediënten in stukjes en verdeel over de omelet.