De laatste tijd plaats ik veel taarten, maar ik maak ook heel veel andere dingen.. die ik soms helemaal vergeet online te zetten. Dus bij deze een makkelijk en heel voedzaam lunchrecept. Maar ook prima te eten als diner met een salade.
Wat heb je nodig (voor 2 wraps):
- 4 eieren (2 eieren per wrap)
- 1 blikje tonijn
- 1 eetlepel Griekse yoghurt (je zou ook mayonaise kunnen gebruiken)
- 1 augurk in stukjes/plakjes
- Halve rode ui in kleine stukjes
- Peper & zout
- Lekkere toppings: zongedroogde tomaatjes, avocado, komkommer, cherrytomaatjes, mais etc
Aan de slag voor 2 wraps:
- Kluts de eieren (per 2) met wat peper en zout. Bak 2 wraps.
- Maak de tonijnsalade door de tonijn, yoghurt, augurk en ui te mengen. Maak af met de toppings;
- Verdeel de tonijnsalade over de wraps en rol ze op of klap ze dubbel!
